Piros a héten jelezte, hogy van egy üveg medvehagyma-pestója, amelyet még nővére hozott neki a nyáron - Svájcból. Meg kéne enni. Meg. A múltkorjában már elméláztam rajta, hogy mit adtak a világnak a svájciak (semmit, kivéve a ....). Ha ebbe a listába felvesszük a…
Orecchiette medvehagyma-pestóval
2007.11.30. 13:30 lorien
5 komment
Címkék: recept gasztronómia svájc medvehagyma pecorino pesto pasta orecchiette
Zöldséges tarjaszeletek
2007.11.29. 11:16 lorien
Tisztelt Bíróság!Szerétném mentségemre felhozni, hogy közönséges izgatás áldozata vagyok. Tudniiliik nagy rajongója vagyok a mindenféle zöldségekkel egybesütött húsoknak, és amikor az egyik bloggerina előre megfontolt, aljas indokból a Btk. 268. § szerint nagy…
7 komment
Címkék: recept gasztronómia zöldséges sült tarja
Őzsült rókagomba-mártással
2007.11.28. 13:20 lorien
Érdekesen alakult a címszereplőnk sorsa: egy baráti beszélgetésnek indult, aztán később azon gondolkodtam, hogy ha hét közben nem is tudok sok időt a konyhában tölteni, de egy gyors pasta-vacsorát azért összedobok. Ennyi alapanyag mindig van otthon, és így mindjárt más…
2 komment
Címkék: őz recept gasztronómia sült mártás őzgerinc pácolt vad rókagomba zsemlyegombóc
Birsalmás-diós rétes
2007.11.26. 15:28 lorien
Utóbbi időben kísérleti jellegű lett a konyhám, amiből aztán jól-rosszabbul sikerült dolgok is származnak. A birsalmás-diós rétes ebben a formában inkább a sikeresek közé tartozik, habár valószínűleg nem leszek függő, bár még fogok ezen dolgozni. Igaz a birsalmák…
5 komment
Címkék: dió recept gasztronómia pékség rétes birs
Rote Grütze
2007.11.22. 13:58 lorien
A vasárnapi ünnepi ebéd utánra egy habos sütemény elkészítését terveztem asszony pajtás kívánságának megfelelően. Reggel ki is bányásztam a fagyasztóból egy csomag vegyes erdei gyümölcsöt, egy csomag málnát, és egy kevés ribizlit, hogy mire sor kerül rájuk,…
10 komment
Címkék: recept gasztronómia gyümölcsös desszert egyszerű rote grütze
Gyömbéres csuka tejszínes póréhagyma-mártással
2007.11.21. 14:09 lorien
Szombat=hal. Többnyire. Ha csak valamilyen erősebb prioritás nem módosítja az eljárásrendet. Ilyen nem lévén, a szombat reggeli piacolást a halasnál kezdtem. Ahol azonnal óriási kísértésbe estem. Volt ott ugyanis egy óriási fogas, közel 5 kilós példány lehetett, közel álltam…
12 komment
Címkék: csuka hal recept gasztronómia mártás rizs póréhagyma mártás
Ököruszály leves
2007.11.20. 14:56 lorien
Vasárnap ünnepi lakomát ültünk, ahol az előző posztban szereplő töltött liba volt az egyik főszereplő, ám a levesről semmiképpen sem szabad megfeledkezni, hiszen az is megfelelt az alkalomhoz illő elvárásoknak. Újabban a kedvenc hentesemnél rendszeresen látok ököruszályt…
4 komment
Címkék: leves recept gasztronómia ököruszály zsemlyegombóc
Töltött liba párolt káposztával
2007.11.19. 20:45 lorien
Az idei Márton napot a libáim amnesztiával ünnepelték, kacsasütés és egyéb okokból kifolyólag nyertek egy hetet. Tulajdonképpen én sem bántam -annak ellenére sem- mindezt, hogy egész évben a Márton-napi libasütést tervezgettem. Mostanra egyértelműen ők lettek a kedvenceim az…
9 komment
Címkék: recept gasztronómia sült majomfogó párolt káposzta aszalt szilva liba töltött liba
Raclette-sütögetés
2007.11.15. 14:37 lorien
Kissé elferdítve így hangzik a kérdés: mit adtak a világnak a svájciak? Semmit. Ha a bicskát, az órát, a pontosságot, a bankrendszert, a csokoládét és a sajtot nem számítjuk, akkor semnmit :). A dolognak azért van különös jelentősége, mert Piros már napok…
9 komment
Címkék: recept gasztronómia svájc raclette
Meggylekváros tönkölybukta
2007.11.13. 10:54 lorien
Készülve a csipkebogyó-tisztításra mindenképpen szükség volt teljesítményfokozó szerre. Ezesetben az is szempont volt, hogy ne legyen túl bonyolult az előállítása, érthető okokból. A mákfüggőség mellett újabban meggy-faktor is egyre erősebben jelentkezik, egyre többet…
Utolsó kommentek