Gasztronómiai beszámolóim. A konyhában és környékén elkövetett akciók, sikerek , kudarcok.
A recepteknél kérem figyelembe venni, hogy egy elátkozott, hőfokszabályozós, nem légkeverős gázsütőt használok.
A blog.hu megszüntette a regisztráció nélküli kommentelést. Szívesen várok visszajelzést e-mailben a lorien.hu kukac gmail.com címre azoktól, akik megosztanák velem véleményük, de ehhez nem szeretnének itt regisztrálni.
nagypapi:
Van csipeszem, de akkor sem rózsás körmenet kitokolni - nem is a hús, hanem a hízott máj
miatt ér... (2025.02.09. 09:08)Az "idei" liba és uborkasaláta
lorien:
@nagypapi:
pedig a Márton napi liba hibás termék, olyankor vedlik, és tokos a bőre. Akkor már job... (2025.02.03. 15:14)Az "idei" liba és uborkasaláta
nagypapi:
Hibátlan, kár hogy idejében nem kapni 'idei' libát, minden tenyésztő ill. húsbolt Márton napra tar... (2025.02.02. 12:00)Az "idei" liba és uborkasaláta
Tangó Suszter:
@gabojsza: Nagyanyám (1963ban halt meg) amig cocát nevelt a kolbaszba nem került fokhagyma. A zúzo... (2023.10.14. 13:49)Toulouse-i kolbász
A blogban található tartalom tartalom a szerző szellemi tulajdona.
A szerző előzetes írásos hozzájárulása nélkül tilos a blog egészének vagy részeinek feldolgozása, újraközlése, értékesítése, továbbadása, kereskedelmi célra történő hasznosítása.
Kivételt képeznek azon gyűjtőportálok, ahol nem közlik a teljes írást, csak annak címét, első néhány sorát, a folytatásért a blogra kattint a felhasználó.
Ezt a receptet tavaly olvastam Mammánál. Azonnal beleszerettem, de úgy alakult, hogy tavaly már nem volt lehetőségem elkészíteni. Sajnáltam nagyon, de csak annyit tudtam tenni, hogy jól elraktároztam magamban, hogy majd az idei szezonban elkészüljön. Túl sokat nem variáltam…
A nyakpörkölthöz hasonlóan, levest is a köz kívánatára követtem el. Ilyenkor, a nagy melegben nem igazán szeretem a forró vagy nehéz leveseket, igazából csak a könnyebb, zöldségesek, esetleg savanykásak jöhetnek szóba, mint amilyen most is volt. A…
Ez az egyik kedvencem a pörköltek közül. Ha nem a "leg". Vendéglőkben, kifőzdékben a legritkább esetben találkozni vele, még néhanapján magában zúzapörkölt talán előfordul, de a nyak szinte soha, a kettő együtt pedig tényleg kizárt. Pedig együtt a legjobb.…
Nagyon vártam már a napját, hogy elérkezzen. A legutóbbi erdőbényei-megbeszélés alkalmával megegyeztünk, hogy mielőbb sort kerítünk a próbafőzésre, amikor közösen elkészítjük a menüben szereplő ételeket, véglegesítünk, és megbeszéljük a tapasztalatokat az…
Utolsó kommentek