A közvélekedés úgy tartja, hogy kovászos uborkát csak nyáron lehet készíteni. Ezt kísérletileg meg is cáfoltam, ugyanis az erjedés beindulásához a napfény nem esszenciális, mindössze a kellő meleget kell biztosítani. Ezt úgy érhetjük el, hogy az üveget pl. meleg vízzel teli mosogatóba állítjuk, mondjuk reggel és este. Talán 1-2 nappal később lesz kész, de kiváló lesz így is. Épp most is készül egy adag!
Csak azért említem, mert még kapni a paicon kovászolni való uborkát, aki tehát még szeretne, készíthet az idén egy utolsó töltetet :) A levét pedig kis adagokban el lehet tenni a fagyasztóba, pár hónapig kiválóan eláll, és ecet helyett kiváló savanyítószer levesekbe, főzelékekbe!
Utolsó kommentek