lorien

Gasztronómiai beszámolóim. A konyhában és környékén elkövetett akciók, sikerek , kudarcok.

A recepteknél kérem figyelembe venni, hogy egy elátkozott, hőfokszabályozós, nem légkeverős gázsütőt használok.

A blog.hu megszüntette a regisztráció nélküli kommentelést. Szívesen várok visszajelzést e-mailben a lorien.hu kukac gmail.com címre azoktól, akik megosztanák velem véleményük, de ehhez nem szeretnének itt regisztrálni.

Utolsó kommentek

Google translate

Kávékorzó - független kávémagazin


Címkék

áfonya (1) afrika harcsa (1) ajánló (4) ajvár (1) alacsony hőfokon (2) alapanyag (2) alaplé (1) alapok (3) alma (6) almaszósz (1) almás kalácspuding (1) almás rétes (1) amandine (1) ananászos mascarpone krém (1) anansz (1) angelo kávézó (2) aszalt paradicsom (1) aszalt szilva (2) aszalt szilvás nyúl (1) ázsia (3) bab (10) bab; (1) bableves (1) badacsony (2) baki (3) balzsamecet (2) barack (2) baracklekvár (3) baracklekváros (1) bárány (5) báránycsülök; (1) bárányleves (1) báránymáj (1) bárányvese (1) barnarizs (1) baromfiudvar (3) barramundi (2) basmati rizs (1) bavette (2) bazsalikom (3) bébicukkini (1) bébisárgarépa (4) becsinált (1) bécsi krumplisaláta (1) bécsi szelet (1) belga (1) belsőség (3) bélszín (1) bélszín budapest módra (1) beszámoló (6) birka (2) birkapörkölt (1) birs (6) birsalma (3) birsalmamártás (1) birsalmás kalácspuding (1) birsalmás mákos rétes (1) birsmártás (3) birspüré (1) blogkóstoló (8) bodzaszörp (2) bodzavirág (1) bogrács (3) böjt (1) bolognese (1) bonchidai (1) boocafe (1) bor (13) bordáskel (1) bordelaise mártás (1) börek (2) borjú (5) borjúkaraj (2) borjúlapocka zöldborsóval (1) borjúpofa (1) bormártás (2) bőrös karaj (1) Bőrös malackaraj (1) bőrös malackaraj sült (1) bors (1) borscs (1) borsos tonhal meggyszósszal (1) brancin (1) breton palacsinta (1) briós (1) brokkli (1) brokkoli (4) brokkolipüré (1) brokkoli krémleves (1) bukta (2) bulgur (5) bulgursaláta (2) bundázott (1) burek (2) burgonyagombóc (1) burgonya gratin (1) busa (1) bussay (1) cafe frei (1) cannelloni (1) cápa (1) cápaharcsa (1) cápaharcsa zöldbabfőzelékkel (1) cápa spenóttal (1) capunti (1) carbonara (2) casa moro (1) cassoulet (2) cékla (14) céklaleves (2) céklasaláta (1) céklás marhafarok (1) ceruzabab (3) cézár (1) chili (3) chili con carne (1) chutney (3) cikksorozat (1) Címkék (1) cipal (1) citrom (5) citromfű mártás (1) citromos fűszeres karaj (1) citromos fűszres tarja (1) citromos zöldfűszeres vaj (1) citromszorbet (1) citrus (3) citrusmártás (1) clafoutis (1) Cocido montañé (1) comb (1) comté (1) conchiglie rigate kolbásszal (1) coq au vin (1) Coq à la bière (1) créme brulée (1) crème fraîche (1) csacsihal (1) császárhús (1) cseh (1) cserép; (1) cseresznye (2) cserke (1) csevap (2) csevapcsicsa (1) csicseriborsó (2) csicsóka gratin (1) csiga (8) csikemell sült zöldségekkel (1) csili (1) csilis bab (1) csilis citromos szójás szósz (1) csilis pontyfilé (1) csilis ropogós pontyfilé cukkinifőzelékkel (1) csipkebogyó (1) csipkebogyó mártás (1) csípős csirkemell (1) csirke (17) csirkecomb (3) csirkemáj (1) csirkemell (4) csirkepörkölt (1) csirke curry (1) csirke sörtésztában (1) csőben sült kelkáposzta (1) csokoládé (4) csokoládépuding (1) csokoládés (1) csokoládészofflé (1) csokoládétorta (1) csorba (1) csuka (13) csuka szalonnával hagymával (1) csuka turbolyával (1) csülkös bab (1) csülök (6) cukkini (21) cukkinifőzelék (2) cukrászat (6) curry (3) currys kecske (1) dalmácia (1) darázsfészek (1) desszert (37) diéta (34) diéta megszorításokkal (2) dió (1) diós rizs (2) disznótor (1) disznótoros (1) disznóvágás (1) dödöle (1) dolgok (1) duma (4) durbincs (1) édeskömény (6) édesköménygumó (1) édesköményleves gyöngybabbal kiflikrumplival (1) édesség (1) édes savanyú csípős (1) egészben sült liba töltve (1) egészben sült tarja (1) egyben sült barramumdi (1) egyben sült rostélyos (1) egyszerű (11) egytál (31) egytálétel (4) élesztő mentes (1) életmód (4) elmélkedés (3) előétel (20) előtel (1) elzászi rizlinges kakas (1) eper (1) erdei gombás (1) erdei gombás kakas (1) erdőbénye (3) erdőbénye pincefesztivál (3) eredei gomba (1) eritritol (1) és (1) észak afrika (3) észak afrika marharagu (1) étterem (8) étteremkritika (1) fácán (2) fácáncomb vajbabbal (1) fagylalt (4) fahéj (1) fánk (1) farfalle (1) fehérborban párolt marhalábszár (1) fehér marharagu (1) fejtett bab (3) fejtett bab paradicsomszószban (1) feketeretek (1) fekete kardamom (1) felfújt (1) felhívás (9) felsál (2) felvágott (1) fesztivál (1) ficelle picard (1) figlmüller (1) filé (1) filei (1) filézés (1) flekken (1) főétel (162) fogas (2) fogasfilé (1) fokhagyma (4) fokhagymás csilis capellini (1) fokhagymás csilis feketekagyló (1) fokhagymás spenót (1) fokhagyma krémleves (1) fondü (1) főtel (1) főtt füstölt marhanyelv (1) főtt hús (1) főzelék (6) fő az egészség (1) francia (11) francia hagymaleves (1) francine (2) fratin (1) fréginat (1) fúétel (1) füge (2) füge gorgonzolával (1) fürj (1) furmint (1) furmintos marharagu (1) furmintos tyúk mezei gombákkal (1) fusilli (4) fusilli sonkás (1) füstölt (1) füstölt marhanyelv (1) füstölt sonka (1) füstölt tarjás csirkés paella (1) fűszeres csirke újkrumplival (1) fúziós (1) fúziós csirkeleves vargányával (1) gabona (1) galamb (1) galette comtoise (1) garbure (1) garnéla (1) gascogne (1) gasztrnómia (4) gasztró (1) gasztrobűnök (1) gasztronauta (1) gasztronómai (1) gasztronómia (517) gasztronómia; (1) gerinc töltve (1) gersli (2) gesztenye (1) gesztenyekrémleves (1) gesztenyepüré (1) gida (1) Giro (3) gnocchi (3) gomba (7) gombamártás (1) gombóc (6) göngyölt karaj (1) göngyölt szalonna (1) gorgonzola (3) gorgonzola cukkini paradicsom (1) görög joghurt (1) gőzölt pirított (1) gőzölt spárga (1) gratin dauphinois (1) grill (4) grillezett patisszon (1) grillezett szardínia (1) grillkolbász (1) grízgombóc (1) gulyás (3) gyömbér (4) gyömbéres halleves (1) gyöngyhagyma (1) gyöngytyúk (2) gyors (19) gyros (1) gyümölcs (2) gyümölcskenyér (1) gyümölcsleves (4) gyümölcsös (1) hagyma (6) hagymalekvár (1) hajdina (1) hajdinakása (2) hajdinasaláta (1) hal (91) halászlé (1) halleves (4) hamburger (1) harcsa (5) harcsafilé spárgával sabayonnal (1) harcsapörkölt (1) harcsfilé (1) határeset (1) hátszín (2) havanna kávézó és teaház (1) házitészta (1) házi tészta (1) hegyalja (2) hegyi ragu (1) hegymagas (1) hekk (1) hellókarácsony (1) helyrehozatal (1) hétdolog (1) hidegkonyha (3) hirtelen sütés (1) hollandi mártás (2) homár (1) horvátország (1) humor (1) hurka (1) húsleves (2) húsmentes (38) húsos (1) húspogácsa (2) húsvét (1) idei liba (1) india (1) indiai (1) ínyesmester (5) jamaica (1) jégsaláta (1) jérce (1) joghurt (2) joghurtos kapros öntet (1) jótékonyság (1) juhturó (1) juhtúró (13) juhtúrós paradicsomos cékla (1) juhtúrós szalonnas farfalline (1) juhtúrós töltött paprika (1) juliska (1) juliska bab (2) kacsa (9) kacsaaprólék leves (1) kacsacomb (1) kacsagombóc leves (1) kacsamell (1) kacsasült (1) kagyló (4) kagylótészta (1) kagylótészta és karfiol (1) kairói (1) kakaó (1) kakas (4) kakaspörkölt (1) kakukkfüves citromos csilis pisztráng (1) kakukkfüves süllőfilé (1) kalács (2) kapor (2) káposzta (4) káposztás börek (1) káposztás rétes (1) kapros (1) kaprós túrógombóc (1) karaj (8) karalábé (1) karamell (2) karamellben pirított zöldségek (1) karamellizált almatorta (1) karamellkrém gyümölcskenyérrel (1) karamelltorta (1) kárász (1) kardamom (2) kardamomos málnás joghurtos öntet (1) kardhal fűszeres vajjal (1) karfiol (8) karfiolfasírt (1) karfiolleves (1) karfiol juhtúróval gnocchival (1) karfiol krémleves (1) karhal (1) karmonádli céklával (1) karmonádli krumpligombóccal (1) kávé (15) kávéház (3) kávéházi teszt (12) kávéteszt (3) kávézó (13) kecsege (6) kecsege citrommártásban (1) kecske (4) kecskemét (1) kecskeragu (1) kedvenc növények (1) kelbimbó (1) keleties serpenyős csirke (1) kelfújt (1) kelkáposzta (4) kelt (3) kenwood (1) kenyér (10) képek (2) keszeg paprikás lisztben (1) kicsi vú (1) kiflikrumpi (1) kiflikrumpli (7) kifordított kalács (1) kiírás (1) kivi (1) knédli (5) kocsonya (2) kocsonyázott csülök (1) kökény (1) koktélparadicsom (1) kókusz (1) kókusztej (1) kolbász (4) köles (1) köleskása (2) komplementer (1) konfiált császárhús (1) konfitálás (5) konfitált császárhús (1) konfitált liba (1) konfitált liba és birsalma (1) konfitalt mangalicatarja (1) konfitált oldalas (1) könnyű (1) könyvek (1) kora nyári zöldségleves (1) kördés (12) köret (2) korhelyleves (2) körmös pacal (1) körte (3) körteöntet (1) köszméte (1) köszmétés bárány (1) koszorú (1) kougins (1) kouign amman facile (1) kovász (4) kovászos kenyér (1) kovászos uborka (7) kovászos uborkalé szósz (1) közel kelet (1) közvélemény kutatás (1) krém (1) krémes (1) krémleves (3) kritika (21) krumpli (10) krumplifőzelék (1) krumpligombóc (2) krumplileves (1) krumplisaláta (1) kucsmagomba (2) kudarc (1) kuglóf (1) kukorica (1) kukoricakenyér (1) kultikus (1) kürtős kalács (1) kuszkusz (2) lacikonyha (1) lapocka (1) lasagne (4) laskagomba (1) lassan sütött sertéslapocka (1) lassú főzés (1) lassú sütés (2) Lastet (1) lazac (5) lazacburger (2) lazacfilé wokos zöldségekkel (1) la pogne (1) lebuj (1) lecsó (1) lekvár (6) lencse (3) lencsefőzelék (1) leves (57) Le Tour de Serpenyő (30) liba (10) libaleves kelkáposztával (1) libamell (2) liguria (1) lilabab (2) lilahagyma (1) lilahagymás sárgarépás kuszkusz (1) lilakáposzta (1) lime mártás (1) lordok caffé (1) ludaskása (1) lúdrizottó (1) maasdamer (1) maccheroni rigati (1) mád (1) máglyarakás (1) magyaros (3) máj (1) májgombóc leves (1) majomfogó (3) majoránnás húspogácsa (1) mák (3) mákos guba (1) mákos gubó (1) malac (3) malacfül; (1) malacleves (1) malacpofa; (1) malacsült (1) málna (2) málnafagylalt (1) málnaöntet (1) málnaszufflé (1) málnával töltött túrógombóc (1) mandarinos vegyes zöldsaláta (1) mandula (1) mangalica (4) mangalicacomb (1) mangalicacombos egytál (1) mangalicaszűz (2) mangalicaszűz vargányamártással (1) mangalicaszű fügével (1) marha (9) marhafarok (1) marhahús (1) marhahúsleves (1) marhalábszár (2) marhamáj (2) marhamáj tökfőzelékkel (1) marhanyelv (1) marhapofa (2) marhapofa zöldségekkel (2) marhatarja (1) márna (3) marokkó (1) mártás (13) márton (1) mascarpone (1) mascarpone krém (2) mediterrán (1) mediterrán cukkinilecsó (1) medvahagymás pizza (1) medvahagyma pesto (1) medvehagyma (14) medvehagymás csigák (1) medvehagymás galuska (1) medvehagymás juhtúrós laskagomba (1) medvehagymás juhtúrós sztrapacska (1) medvehagymás juhtúró gombóc (1) medvehagymás krumpli (1) medvehagymás lasagne (1) medvehagymás nokedli (1) medvehagymás szalonnás márna (1) medvehagymás tekercs (1) medvehagymás törtkrumpli (1) medvehagymás vöröslencse (1) medvehagyma krémleves (1) meggy (8) meggyes mákos (1) meggyes rétes (1) meggyfagylalt (1) meggylekvár (2) meggyleves (1) meggyszósz (1) mélna (1) menta (1) mentás rumos citromsorbet (1) menyhal (1) mezei csiperke (1) mezei gomba (1) mézesmustáros pulyaka (1) minestrone (1) mini (1) Molise (1) morgás (10) mór csicseriborsó leves spenóttal (1) muskotályos borecet (1) mustár (1) mustáros (1) mustáros tarja knédlivel (1) narancs (2) narancsmártás (1) navarrai pisztráng (1) nokedli (1) nudli (1) nyak (1) nyak és zúzapörkölt (1) nyári (1) nyúl (9) nyúlleves (1) nyúlpaprikás (1) nyúlragu (1) nyúlragu spárgával basmati rizzsel (1) ököruszály (1) olasz (14) olcsó (1) olimpia étterem (1) olívabogyó (1) olívaolaj (1) omlett (1) orada (1) orecchiette (4) öregtészta (1) óriás pöfeteg (2) oroszlános borvendéglő (1) őrség (2) ossobuco (1) összefoglaló (1) őszibarack (1) őszibarackos pontyfilé (1) ős kaján (1) őz (1) őzgerinc (1) pácolt (2) padlizsán (4) padlizsán étterem (1) padlizsán zöldbab cukkini paradicsomos szószban (1) paella (3) pak choi (1) palacsinta (1) pálma (1) pangasius (1) panír (1) pappardelle (1) paprikás krumpli (1) paprikás lisztben (1) paradicsom (25) paradicsommártás (3) paradicsomos bab (1) paradicsomos csilis cékla zöldbabbal (1) paradicsomos marhafarok (1) paradicsomos pirított zöldségtál (1) paradicsomos zöldbabos újkrumpli (1) paradicsomsaláta (2) paradicsomsalátával (1) parmezán (2) párolt (2) párolt káposzta (2) párolt rizs (1) párolt spárga (1) párolt zöldségek (1) pasta (42) pâte brisée (3) patisszon (1) pecorino (3) pékség (28) penne (5) penne és cukkini (1) penne karfiollal (1) pesto (2) pesztó (2) pezsgő (1) pezsgős csirke (1) pikáns halleves (1) pireneusok (1) pirított (1) pirított apróhús (1) pirított édeskömény (1) pirított kalácsszeletek (1) pirított spárga (1) pirított zöldbab krumpli cukkini (1) piros (1) piszke (3) piszkefagylalt (1) piszkeszósz (1) piszketorta (1) pisztácia (1) pisztáciás tésztabatyu (1) pisztráng (6) pisztráng pirított sárgarépával vajbabbal (1) pisztráng sütőtökpürével (1) pite (3) pizza (1) pohárkrém (1) polenta (2) ponty (5) pontyfilé (2) pontyfilé cukkinivel sárgarépával (1) pontyfilé meggyszósszal bazsalikomos krumplipürével (1) póréhagyma (4) póréhagymás szélesmetélt (1) póréhagyma mártás (1) pörkölt (5) portói mártás (1) Poularde au champagne (1) primo (1) próbafőzés (1) programajánló (1) provánszi sült paradicsom (1) puding (1) puglia (1) puliszka (1) pulyka (1) pulykamell (1) puy-i lencse (1) puy i lencse kacsával (1) raclette (1) rácos (1) ragu (13) ragu della nonna (1) ragu leves (1) rajnai rizling (1) rák (2) rakott (3) rakott kel (1) rakott krumpli (2) rakott rántott csirke (1) rakott spárga (1) rakott zöldbab (1) rántott (2) rántotta (2) rántott csirke (1) rántott harcsa (1) rántott szelet (1) ravioli gyöngytyúkkal (1) recep (2) recept (505) reggeli (2) régi magyar konyha (1) rendezvény (10) répa (2) retek (1) reteksaláta (1) rétes (8) rétes húzás (1) ricotta (1) ricottás krumplis gombóc (1) ricottatorta (1) rizibizi (1) rizling (3) rizlinges borjúláb (1) rizlinges vaddisznóragu (1) rizottó (6) rizottógombóc (1) rizs (7) rizses csirke (1) rizses kacsa (1) rizspuding (1) rizspuding vérnarancssziruppal (1) rókagomba (4) rombuszhal (1) rontott (1) ropogós (1) ropogós csípős csirkecomb (1) ropogós csirke (1) ropogós csülök (1) ropogós fogasfilé (1) rote grütze (1) rozmaring (3) rozmaringos aprópecsenye (1) rozmaringos kacsacomb (1) rozmaringos szilvás mascarpone krém (2) rozmaringos zöldborsos szilvaleves (1) rózsabors (2) rózsaborsos birsmártás (1) rózsavíz (1) rózsavizes sült (1) rozskenyér (1) rozsos kenyér (1) rukola (2) rukola pesztó (1) rum (1) sabayon (1) sacher torta (1) sáfrányos sajtmártás (1) saját őrlés (1) sajt (3) sajtmártás (4) sajtmártásban (1) sajtos rakott padlizsán (1) saláta (4) Salmorejo Cordobés (1) san daniele (1) sárgabarack (1) sárgabaracklekvár (1) sárgabarck (1) sárgarépa (5) savanyú (3) savanyúkáposzta leves (1) savanyú káposzta (1) savanyú krumplileves (1) savanyú tüdőleves csicsókával (1) secondi (1) serepenyős (1) serpenyőben (1) serpenyős csirke vegyes sült zöldségekkel (1) serrano sonka (1) sertés (3) sertéscomb (2) sertéscomb alacsony hőfokon (1) sertéskarbonádli (1) sertésoldalas (1) sertésszűz (6) setréskaraj (1) shepherds pie (1) shiitake (1) skorpióhal (1) sóban sütés (2) sok kicsi (9) sólet (1) sonka (3) sör (1) sorbet (1) sörfőző nyúlpecsenyéje (1) sótészta (1) sótésztában sütés (1) sous vide (4) sous vide; (1) spagetti (6) spagetti alla chitarra (1) spaghetti alla carbonara (1) spaghetti alla genovese (1) spanyol (8) spárga (27) spárgakrémleves (1) spárgaszósz (1) spárgás pecorinós tortiglioni (1) spárgás újkrumpli (1) spárga pirított kiflikrumplival (1) spárga sajtmártással (2) spárga terrin (1) spenót (13) spenótos ráksaláta (1) spenótsaláta (1) spenót törökösen (1) stoemp (1) sugo (1) süllö (1) süllő (5) süllőfesztivál (1) süllő vargányamártással (1) sült (33) sült csirke (1) sült pisztráng (2) sült rizs (1) sült szamóca (2) sült tarja (1) sütemény (3) sütőtök (4) sütőtökpöré (1) sütve (1) svájc (3) szabolcsi töltött káposzta (1) szalag szendvics és kéváház (1) szalonna (3) szamóca (6) szamócafagylalt (1) szamócalekvár (1) szamócaszörp (1) szamócatorta (1) szamócával töltött túrógombóc (1) szamóca chutney (2) szardínia (2) szarvasgerinc (1) szarvasgomba (2) szarvasgombas bavette (1) szárzeller (1) szászi (1) szászi szürkebarát (1) szegfűgomba (6) szegfűgombás zöldségleves krumpligombóccal (1) szegletes lednek (1) szélesmetélt (1) szentiván éj (2) Szent György-hegy (1) szepsy (1) szerb (1) szicíliai töltött barack (1) szigliget (1) szilva (5) szilvalekvár (2) szilvás (1) szilvás rétes (1) szilveszter (1) színesborsos kecskesajt (1) szirén (1) szójaszósz (1) szolgközl (1) szőlő (2) szorbet (1) szörp (2) sztrapacska (3) szufflé (1) szüret (1) szürkebarát (1) szürkemarha (1) szűzpecsenye (3) tábori (1) tábori koszt (2) taboulleh (1) táfelspicc (1) tagliatelle (1) tállya (1) tarhonya (1) tarja (8) tárkony (1) társadalom (1) tartalomjegyzék (2) tarte tatin (1) tartósítás (2) tavasz (2) tavaszi (1) tavaszi paradicsomos csirkeleves (1) tavaszi zöldségek (1) technika (1) tejben sült karaj (1) tejes pite (1) tejföl (2) tejfölös céklás fürjleves (1) tejfölös gyöngytyúkleves (1) tejszín (2) tejszínes (1) tekercs (1) temesvári csirke (1) tengeriherkentyű (5) tengeri sügér (1) tengeri sügér fóliában sütve (1) terrin (1) tészta (12) tésztagép (1) tigrisgarnéla (1) tigrisrák (3) tilápia (1) tintahal (2) tiroli rétes (1) tisztított vaj (1) tiszti klub (1) tojás (4) tojásos (1) tojással töltött vagdalt (2) tök (3) tokaj (3) tőkehal (1) tökfőzelék (4) tökmagolaj (1) tökös mákos (1) töltött (3) töltött csirke (3) töltött cukkini (2) töltött gyöngyös (1) töltött kakas (1) töltött káposzta (3) töltött karaj (2) töltött liba (1) töltött libanyak (1) töltött paprika (2) töltött szőlőlevél (1) töltött tök (1) tonhal (5) tonhal sült paprikával paradicsomszósszal (1) tönköly (1) tönkölybukta (1) tönkölybúza (1) tönkölycsiga (1) torma (2) tormás birspüré (1) tormás törtkrumpli (1) török (2) törpeharcsa (2) torta (3) tortiglioni (1) törtkrumpli (3) toszkán fehérbabos paradicsomleves (1) toulouse (2) toulouse i kolbász (1) Trentino (1) tribujn (1) trieszt (1) tüdő (1) tükörtojás (1) turbolya (6) turbolyapesztó (1) turbolyás bárányragu (1) turbolyás kucsmagomba szósz (1) túrógombóc (3) túrós (1) túrós börek (1) túrós csusza (1) túrós rétes (1) tűzugrás (1) tyúk (1) tyúkhúsleves (2) uborkasaláta (3) újév (1) újfokhagyma (2) újfokhagymás cukkinis juhtúrós conchiglie rigate (1) újfokhagymás rizs (1) újkrumpli (8) ünnepi ajánló (1) ünnepi menü (1) uránia kávéház (1) utazás (1) vacsora (3) vad (5) vadkacsa (1) vadkacsa leves (1) vadlazac (1) vadrizs (1) vagdalt (3) vaj (3) vajas hajtott csiga (1) vajbab (7) vajon pirított vargánya (1) vajrépa (1) Valencia (1) vargánya (8) vargányamártás (1) vargányás nyúlragu (1) vargányás rizottó (2) vargányás tönkölycsiga (1) vargánya paradicsommal pirítóssal (1) vasi pecsenye (1) vega (7) vegyes savanyú zöldségleves (1) vegyes zöldsaláta (1) vendégposzt (8) véres hurka (1) vérnarancs (1) vérnarancsszirup (1) verseny (1) vinaigrette (1) vincent (1) vinegrette (1) virtuális vendéglő (1) vkf (25) vkf12 (1) vkf13 (1) vkf14 (3) vkf22 (1) vkf26 (1) vkf28 (1) vkf33 (2) vkf6 (1) vkf7 (1) vkf 13 (1) vkf 20 (2) vkf 6 (1) vkf 9 (1) vörösbor (1) vörösboros kakas (1) vöröslencs (1) vöröslencse (2) vörösrizs (1) vörös tonhal (2) whittingstall (1) wok (11) wok; (1) wokos cékla (1) wokos tigirsrák (1) xantana (3) zellepüré (1) zeller (1) zellerpüré (1) zeller krémleves (1) zilahy ágnes (1) zöldbab (9) zöldbabos újkrumpli (1) zöldbabos zöldborsós krumpli (1) zöldbab lágytojással (1) zöldbors (1) zöldborsó (7) zöldborsóleves (1) zöldborsos tonhal spenóttal (1) zöldborsós újkrumpli (1) zöldborsos vadlazac kardamomos körtével (1) zöldbors mártás (1) zöldésges lasagne (1) zöldfűszeres paradicsomos húsleves (1) zöldsaláta (1) zöldség (5) zöldségágyon sült nyúl (1) zöldségek (4) zöldséges (7) zöldséges lasagne (2) zöldséges tarjás füstölt marhanyelves egytál (1) zöldséges tejszínes pappardelle (1) zöldségleves (6) zöldségleves juhtúrós gombóccal (2) zöldségleves nokedlivel (1) zöldspárga (3) zöldspárga medvehagymával pennével (1) zsálya (1) zsemlegombóc (1) zsemlyegombóc (2) zsízny (1) zúza (1) cékla (1) sörben főtt kakas (1) Címkefelhő

Felhasználási feltételek

A blogban található tartalom tartalom a szerző szellemi tulajdona. A szerző előzetes írásos hozzájárulása nélkül tilos a blog egészének vagy részeinek feldolgozása, újraközlése, értékesítése, továbbadása, kereskedelmi célra történő hasznosítása. Kivételt képeznek azon gyűjtőportálok, ahol nem közlik a teljes írást, csak annak címét, első néhány sorát, a folytatásért a blogra kattint a felhasználó.

Gépesítek, avagy mit keres Lord Kenwood a háztartásban

2008.05.28. 10:18 lorien

Végre! Örömmel jelentem, hogy új alkalmazottja, mit több, sous chef-je lett a konyhámnak. Nem akármilyen arisztokratikus vérvonal prominens képviselőjéről van szó, egy Kenwood Chef KM-416-os gép lett a kiválasztott. A bogarat még tavaly ősszel Fűszeres Eszter ültette a fülembe /avagy a szemembe, mert olvastam:)/, aki azóta is nagy megelégedéssel hasznalja a sajátját. Azért a döntés nem ilyen egyszerű, volt időm alaposan körbejárni a témát. A szempontjaim több főbb csoportra is voltak oszthatóak, úgy mint a megbízhatóság, robosztus felépítés, helyigény, bővíthetőség és persze nem utolsósorban az ár. Ez utóbbi alapján esett ki pl. a Kitchenaid, pedig tényleg szimpatikus dolgokat gyártanak. Philips, Moulinex, stb márkáktól nem nagyon láttam megfelelő komolyságú gépet. A Bosch-Siemens vonal becsülete már kitelt nálam egy ideje, igazából azonban nem is találtam az összes kritériumnak megfelelő gépet. Nézegettem a Krups komolyabb készülékeit is, náluk meglehetősen gazdag az alapfelszereltség, viszont később nem bővíthető.

A Kenwood régi megbízható márka. Igaz nem a legolcsóbb, de ha hosszú távra tervezünk /elég jó felhasználói tapasztalatokat olvastam a neten/, akkor talán megfizethető. A komolyabb Kitchen Machine készülékek mind tisztán fémalkatrészekből épülnek fel, ez reményt ad arra, hogy hosszú évekig valóban hibamentesen használható lesz. Nálunk fontos szempont a dagasztás, hiszen magunk sütjük a kenyeret /nem géppel, mert kovászolunk/, ez pedig a gyári adatok és mások tapasztalatai alapján is könnyedén megbirkózik két kilónyi tésztával. A honlapon kiegészítk garmadáját láttam, ráadásul ezek az ősrégi Kenwood gépekhez is használhatóak. Ez a filozófia tetszik nekem, hiszen látszik, nem arra terveznek, hogy a garancia-időt épp csak túléljék. Szerencsére még nem mindenhol a marketing uralja a tervezést, vagy legalábbis nem teljesen.

A most a Metro-ban kapható alapkészlet nem volt igazán szimpatikus, mivel nem igazán bővíthető. Figyelmem a KM-300-as széria felé terelgettem, itt már szinte az összes létező gyári kiegészítő használható, míg végül sikerült egy KM-416-os modellt kifogni. Ez erősebb motorral /750W/ szerelt, de még ugyanúgy 4.6 l keverőedénnyel dolgozik.

A kiegészítők terén aztán elszaladt velem a ló. A Kenwood konyhagépeihez alapban egy keverőtál, és 3-fajta keverőszár jár. Ehhez viszont egy üvegből készült turmix-feltét is volt a csomagban /jeget is zúz!/, így rögtön felszabadul egy újabb hely, a turmixgépem el tudom ajándékozni. A listát böngészve azonnal kiszúrtam a fagyigépet. Régi vágyam, hogy saját készítésű fagylalt kerüljön az asztalra, mostantól az egész nyári gyümölcsszezont kipróbálhatom. Így vélhetően fagylalt-receptek garmadája fog megjelenni a blogon. Ma egy epres változattal fogok kísérletezni. Aránylag sűrűn eszünk tésztát is, ezért rendeltem egy tésztakészítőt is. Alapban egy maccheroni rigati feltét jár hozzá, ezért rendeltem egy rakat másfajtát is, ezek sajnos még nem érkeztek meg. Mint ahogyan a kekszkészítő sem.  Piros nagyjából egy éve még azzal hülyített, hogy ha így haladok tovább, akkor magam fogom őrölni a lisztet is. Nos, ez most egy lépéssel közelebb került, vettem ugyanis gabonaőrlőt. Lesz majd mindenféle gabona-, csicseriborsó-, sárgaborsó-, hajdinaliszt és ki tudja még milyen, mint ahogy fűszerek őrlésére is alkalmas. Sőt, azt írják, kávédarálásra is, de nem hiszem, hogy az Iberital darálómnál jobb lenne a végeredmény, még ha kúpos őrlőfeje is van. A konyhai munkák gyorsítására rendeltem szeletelő-daraboló feltétet is, sajnos még erre is várnom kell. A pürésítő viszont megérkezett, nagy hasznát fogom venni. Mindenféle zöldségpüré készíthető majd vele, de a paradicsom és a gyümölcsök esetében is kiválóan használható. Szerintem jó lesz fagyikészítéskor is, bízom benne, hogy még a szamóca magját is elválasztja. Ha nem, nem. Sokan húsdarálót is rendelnek hozzá, nekem viszont ez /most/ nem szükséges. Amikor mód van rá, úgyis késsel aprítok, ha pedig mégis SOS kell, van egy régi megbízható gépem, amelyet a legfelső polcon tartok, akkor elő lehet venni. Esetleg, ha az elromlik, el lehet még gondolkozni rajta. Mint ahogy most még erősen szemezgetek egy gyümölcscentriugával is.

Tegnap gyorsan felavattam, 1.2 kg-nyi kenyértésztát dagasztattam vele. Látszott, hogy ez a mennyiség gyerekjáték a gép számára. Hétvégén viszont komolyabb feladat elé állítom, az igazi jó brióstészta dagasztása kézzel nem a leghálásabb feladat, ezt eddig be sem vállaltam. Most majd dolgozzon, Őlordsága!

P.S. A Kenwood honlapján mindenkinek érdemes saját országát választani /ahol lakik/, mert mintha országonként eltérő lenne a gépek számozása.

56 komment

Címkék: duma kenwood

A bejegyzés trackback címe:

http://lorien.blog.hu/api/trackback/id/tr32491390

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Sziszi 2008.05.28. 11:11:28

Már jó ideje kacérkodom én is ezzel a csodamasinával, de most az "ismertetőd" alapján valószinüleg én is a tettek mezejére lépek. Köszönöm.

lorien · http://lorien.blog.hu 2008.05.28. 11:47:53

Sziszi!
Sok sikert hozzá, szerintem nem fogod megbánni!

Fuszeres Eszter · http://www.fuszereslelek.hu/ 2008.05.28. 11:53:57

Hajrá! Vkorsi is rendelt, és imádja!

Sok finom ételt kívánok hozzá! :-)

alika 2008.05.28. 12:20:08

hol vetted azt a bizonyos Kenwoodot?
Alika

Ízbolygó · http://izbolygo.extra.hu 2008.05.28. 12:58:47

Szuper! Gratulálok hozzá!
Én is gépvásárlás előtt állok, nagyon jókor jött ez az írás!

lorien · http://lorien.blog.hu 2008.05.28. 15:37:01

Köszi mindenkinek :)

alika!
küldtem privát mail arra a címre, amit itt megadtál.

Met 2008.05.28. 16:42:28

Szia!
Sok-sok finomságot kívánok hozzá!
Én is kérném a lelőhelyet, ha lehet.
Köszi

vkorsi 2008.05.28. 18:55:08

Gratulálok hozzá!
én azóta is imádom :) keresztneve még nincs, de lassan már tényleg az is meglesz :D

Bertáné H. Klára 2008.05.28. 19:50:29

Kérem szépen a beszerző helyet én is, ha lehet. Már a harmadik kenyérsütőmet készítettem ki és igazából dagasztógépre lenne szükségem, ami strapabíró, de nem üzemi konyhákra való. A márkát ismerem, de magamtól nem mertem volna venni. Köszönöm.

gbsz · http://www.gabojsza.hu/ 2008.05.29. 10:17:47

Hálás lennék én is ha megírnád mail-be a beszerzési forrást meg az árak is érdekelnének:-) Már nagyon érik a gondolat:-)

eszsara 2008.05.29. 14:31:47

ÚJabb érdeklődő vagyok a beszerzési helyre :)
És várom majd az ezzel készült újabb finom kajaleírásokat is :)

Zakuszka 2008.05.29. 16:34:01

Nekem is küldd el légyszi!

Before · http://azbeszt.blog.hu 2008.05.30. 10:44:31

Lorien, ez itt a reklám helye! Légyszi publikáld, hol vetted, nagyon tetszik a kütyü és máris kinéztem egy rahedli kiegészítőt...

chilii · http://chilii.blog.hu 2008.05.30. 13:41:39

kicsit dolgozok csak irodán kívül, máris annyi a post, hogy nem győzöm olvasni! kérdésem: melyik bankot raboltad ki? :)

lorien · http://lorien.blog.hu 2008.05.30. 21:45:20

Before!
mail ment

chilii!
majdnem az kell hozzá ;)

t3v · http://okostojas.blog.hu/ 2008.05.31. 23:36:15

csatlakozva chiliihez azt akartam megkérdezni, hogy nyertél-e a lottón :)

lorien · http://lorien.blog.hu 2008.06.02. 11:59:23

sajnos nem nyertem, úgy könnyebb lenne, mert belegondolni is rossz, hogy milyen sok pénzt adtam ki :) Bízom benne, hogy megérte, 15-20 évig nem szeretnék váltani.

Phansy 2008.09.24. 08:52:07

Szia Lorien!

Szeretnék én is egy Kenwood km416 gépet vásárolni, de a fellelhető vásárlóhelyek és főként a kiegészítők megvásárlási lehetőségei nagyon szűkösek. Kérlek írd meg, hogy neked hol sikerült beszerzni a gépet (én csak turmix nélküli kivitelben találtam eddig), illetve a kiegészítőket. Érdekelne az is, hogy melyik mennyire működik jól, már biztosan van tapasztalatod velük.

Köszi szépen!

Phansy@index.hu

Millie · http://www.pakosztos.blogspot.com 2008.11.10. 18:26:58

Szia Lorien!
Nézegetem már én is egy ideje a kenwood gépeket, érdekelne, hogy így fél év távlatából hogy látod a dolgokat? Én a Prospero KM 266-ot is jónak látom (főleg árban). Érdekelne, hogy hol vetted a tiedet és miért a Chef vonalhoz ragaszkodtál. Emailben is válaszolhatsz, ha nem akarsz itt a plenum előtt : pakosztos@yahoo.com

Zita 2008.11.27. 14:08:07

Szia Lorien! Hát csak csodálkozom, hogy milyen ügyes, magyar háziasszonyok vagytok! S örülök, hogy a robotgépről is írtál! Engem is érdekelne, hogy miért Chef vonal, miért nem ProsperoKM266. S hol lehet beszerezni a legjobban? Alkatrész árak? Ezek a kérdések sokakat érdekelnek! Köszi szépen
Zita

lorien · http://lorien.blog.hu 2008.11.27. 15:23:49

Zita !
A háziasszonyok kifejezés rám nézve nem igaz, egyes számban sem :)
A Prospero KM266 a Chef-hez képest szerintem rossz választás. Szerintem csak akkor vehető számításba, ha nagyon kis pénze van valakinek és később nem akar kiegészítőket venni hozzá, ugyanis a Prosperóhoz alig néhány elérhető csak, és ezekhez itthon még nehezebb hozzájutni.
A chefhez minden elérhető, és elérhető lesz még 10-20 év múlva is, olyanok a külső csatlakozási pontjai /a mostani kiegészítők a régi gépekhez is jók/. Már a 300-as sorozat is bőven elég az otthoni igényeknek, az valamivel olcsóbb is. Van aki 310-est használ évek óta, heti sok alkalommal dagaszt, meg használja másra is.
A beszerzésről: nagyobb elektronikai áruházakban, üzletláncokban néha meglepően jó akciók vannak, érdemes tenni egy kört /Saturn, MediaMarkt, Electroworld, stb/.

kupeci 2011.03.07. 22:03:24

Üdvözlök mindenkit!
Szeretnék olyan Kenwood gépet vásárolni amivel lehetne 1-5kg közötti kenyértésztát dagasztani.
Melyik tipust válasszam szerintetek?

lorien · http://lorien.blog.hu 2011.03.08. 08:12:56

@kupeci:
Attól tartok, nincs olyan háztartási robotgép, amellyel az 5 kg kenyértészta egy menetben kidagasztható lenne, szerintem ehhez már erre a célra gyártott dagasztógép kell. Az én Kenwoodom és általában a 4.6 literes tállal szereltek kb. max. 2 kg körüli mennyiségig tudnak dolgozni (úgy tapasztaltam, 1.6 kg az ideális), míg a nagyobb Kenwood Major és társai a 6.7 literes tállal max 2.5 kg-ig terhelhetők.
Itt a lista a jelenleg elérhető készülékekről
www.kenwoodworld.com/en-int/Products/Kitchen-Machines/Chef-and-Major/

kupeci 2011.03.08. 10:28:31

Köszönöm a segítségedet!
Szeretném nagyon körbejárni ezt a dagasztógép vásárlást. Én sem vagyok háziasszony,de ha valami rosszat sikerülne bevásárolnom, az én házi...asszonyom kiadja az utam!:)))
Tehát ha a Kenwood Majort választanám az tudna 1 kg-ot is dagasztani, (mert ugye van amikor annyi is elég) meg tudna 2.5 kg-ot is készíteni? (És természetesen kenyértésztára értem! )
Előre is köszönöm a segítségedet!:))))))

kupeci 2011.03.08. 10:31:50

Most látom kétszer is megköszöntem a segítségedet, úgy hogy mostmár múszály segítened!!::))))

lorien · http://lorien.blog.hu 2011.03.08. 11:05:32

@kupeci:
:)
Ha Kenwood-ot veszel, azzal biztosan nem vásárolsz be, főleg, ha Chef vagy Major szériát választasz.

A gépek szinte akármilyen értelmesen kevés mennyiségű tésztát bedagasztanak, ami számot a táblázatban a dough capacity-nél látsz, az csak az elméleti maximum. Hogy mennyia legkevesebb, nem tudom, de egyszer már dagasztottam 30 dekányit is, de ennyinek tényleg ritkán állok neki. Legsűrűbben 40-50 deka lisztből készítek kalácsot vagy kuglófot.
Azért mondom, hogy elméleti maximum, mert a felső határok feszegetésénél nem árt óvatosnak lenni, az én gépemnél pl. hiába van megadva 2.2 kg, erőből még jóval többet is simán elvinne, de kb. 2 kg fölött már hajlamos kimászni a tészta a keverőtálból. Persze ez függ attól is, milyen lágy, kenyér vagy kalácstésztáról, stb. van szó.

kupeci 2011.03.08. 11:25:45

@lorien És még mindíg itt vagyok!:)
Ha kiegeszítőket is szeretnék hozzá most tegyem meg egy csomagban vagy ráérek később is? Arra gondolok, hogy az olcsóbb? (Ha van egyáltalán különbség.)

kupeci 2011.03.08. 11:28:21

@lorien:
Web árúházból vásárolhatok?

lorien · http://lorien.blog.hu 2011.03.08. 12:58:26

@kupeci:
Hmm,a kiegészítők. Attól függ, mit szeretnél, és attól is, hogy épp van-e akciós termék valahol, ahol a gép mellé ajándékba adnak még valamit :) Nekem az üvegturmix volt ilyen, de láttam már ezzel és húsdarálóval is, szóval sokat lehet ezen nyerni.
Saját tapasztalat szerint feltétlen fontos és hasznos a turmix, a passzírozó, és a fagylaltgép, de pl. a zöldségaprító nekem nem jön be, késsel sokkal gyorsabban dolgozom. A mindenféle pasta feltét is véleményes, sokkal körülményesebb a használata, mint reméltem. Szóval érdemes alaposan megfontolni, milyen munkafolyamatok kiváltására szeretnéd, és annak függvényében dönteni, ha egyben rendelsz, várhatóan csak postaköltséget spórolsz.

Webáruház: ha nincs gond a szállítási és garanciális feltételekkel, nem félsz az internetes vásárlástól, akkor miért ne. Azért érdemes szétnézni több helyen, akár a multikban is, mert egy jó akción sokat nyerhetsz, illetve ott élőben is megtekintheted a gépet.

Milyen gép lesz különben?

kupeci 2011.03.08. 15:35:51

@lorien: Hát ez itt a kérdés hogy milyen legyen?:))
1. kenwood major
2. kenwood chef km 010 ?????????
Debrecenig jutottam a Média markt-ig, de ott elég hitványak voltak.Ezért is kértem a tőlem hozzáértőbbek segítségét .
Te melyiket választanád?

lorien · http://lorien.blog.hu 2011.03.08. 17:00:40

@kupeci:
Akkor nézzük másképp, mire van szükséged:
A
- kell a nagyobb keverőtál
- kell 3, alcsony, közepes és nagysebességű csatlakozási pont (1-2 kiegészítőnek kell csak)

Ekkor KM020, 040. Baromi drágák.
------------
B
- kell a nagyobb keverőtál
- csak 2, alcsony, nagy sebességű csatlakozási pont kell

KM800, KM710, KM760
------------
C
Elég a 4.7 literes, a legtöbb háztartásban ez elég. Szolgáltatásoktól és pénztárcától függően
- KM336, 416, 030, 510, 560, stb
-------------

Még egyszer mondom, gondold át alaposan, mire fogjátok használni, de a tapasztalataim alapján általános, otthoni célokra (lehet intenzív) a 336-os vagy a 416-os bőven elég, csak akkor válassz drágábbat, ha őszintén meg tudod indokolni magadnak, hogy miért :). argep.hu vagy arukereso.hu eleg sok lehetőséget dob ki.

kupeci 2011.03.08. 20:30:57

@lorien:
Igen igazad van, talán elöször is azzal kell kezdenem hogy mit is várok a géptől.
1.kenyértészta dagasztás(elsősorban)
2.habverés
3.turmix
4.húsdarálás
5.tudjon tormát reszelni
6.és zöldséget aprítani.
Most egy olyan kenyértészta dagasztására alkalmas gépet szeretnék venni amihez később meglehet venni a felsorolt kiegészítő eszközöket .
A dagasztásra visszatérve, tudjon 1 kg ot de tudjon 2,5 kg ot is!
Az alap gépre max 150000 ft-om van.
És akkor most ajánlj valamit!:)))))))

lorien · http://lorien.blog.hu 2011.03.09. 13:24:30

@kupeci:
Hát nehéz konkrét tanácsot adni, de talán a KMM760, ami a legjobban illeszkedik az elképzeléseidhez. A keretedből így még maradna is néhány kiegészítőre.

kupeci 2011.03.09. 20:29:51

@lorien: Ha nem ragaszkodom a húsdaráló kiegészítőrészhez akkor valóban ez eddig a leg szimpatikusabb!:)

csikim 2012.12.10. 22:04:17

Kedves Lorien!
Szeretnék csatlakozni a Lord Kenwood klubhoz, ezért érdeklődnék a tapasztalataidról (nagyon hasznos az összefoglalód) :) Először a Km266-ban gondolkoztam én is, de egyre jobban a Chef felé (Km416 vagy 336) kezdek hajlani, bár még erősen győzködöm magam az ára miatt. Elsődlegesen sütéshez kellene, beleértve kenyérsütésnél a dagasztást, de szükségem lenne a szeletelő funkcióra is az előkészítéshez, talán a húsdaráló is jó lenne, későbbiekben egy pürésítőt is terveznék hozzá. A Km 416-os 750 W motorja mennyire bírja neked az igénybevételt (a 336-os 800 W, a Km 266-os 900 W, ezért is gondolkozok, hogy melyik legyen)?
Mennyire vált be a tésztakészítő kiegészítő (bár van kézi tésztagépem, de tetszik a sok kiegészítő a tésztagéphez, főleg a makaróni típusúak, bár a lasagne feltét is jó lehet)?
Gyümölcscentrifugát vettél hozzá végül, ha igen, milyen, megéri megvenni?
Megírnád a szeletelő-aprító cikkszámát, közvetlenül a nagy tálba szeletel?
Találtam a neten egy 3 db-os tartozékkészletet (MA 350), amiben egy AT950A húsdaráló, egy AT 340 szeletelő és egy AT 312-es citrusprés van 48.000 ft-ért, ez nem tűnik rossz árnak.
Honnan vetted a gépet és a kiegészítőket, megköszönném, ha megírnád a beszerzési forrást, illetve, ha válaszolnál a kérdéseimre. Előre is köszi!

lorien · http://lorien.blog.hu 2012.12.11. 07:20:39

@csikim:
Őlordságával továbbra is nagyon meg vagyok elégedve. Talán mai fejjel néhány kiegészítőt már nem vettem volna meg, de leginkább csak azért, mert kiderült, hogy valójában nincs is rá szükségem. Ilyen pl. a gyümölcscentrifuga (AT-641), amelyet mindössze pár alkalommal használtunk, ennek leginkább az az oka, hogy nem iszunk különféle leveket, inkább egyben megesszük a zöldséget-gyümölcsöt. A szeletelőt (AT998A) szintén ritkán használom, mivel szakácskéssel általában gyorsabban végzek, ipari mennyiségű csalamádét pedig ritkán készítek. Amit te írsz AT340, az talán sokkal jobbnak is tűnik ennél.

A különböző tésztakészítő feltétek is ritkán kerülnek elő, mivel eddig nem sikerült olyan morzsalékos állagú tésztát készíteni, amit utána jól lehetne vele használni. Megnéztem a gyári videót is, ott sem tűnik túl egyszerűnek. Talán jobban jártam volna, ha inkább tésztanyújtót vettem volna helyette, a lasagne-készítés miatt arra több szükségem van, de azért nem adom fel, és még próbálkozom.

Nyugodtan hagyd magad meggyőzni a Chef irányában, hosszú távon az a jó választás, a kiegészítők általában a Chef vagy a Major (Titanium) szériákhoz érhetők el, és ez nagyon fontos érv.

A leghasznosabb kiegészítőim továbbra is a fagyigép, passzírozó és az üvegturmix triumvirátus, ezeket meglehetősen sűrűn használom. Nagy álmom lenne egy nagy aprító (AT640), de az én gépem nem rendelkezik közepes sebességű adapterrel, így ez nem elérhető, csak a kistestvére, az AT320A.

Jómagam mindent közvetlenül a Kenwood hazai képviseletén vettem, de most már a neten számos jó webáruház létezik, ahol kedvező áron hozzá lehet jutni mindenhez (argep.hu vagy arukereso.hu sokat segíthet).

A teljesítménnyel kapcsolatban megnyugtatlak, sosem volt még vele probléma, a 750 W bőségesen elég mindenre, eddig nem voltam még olyan helyzet közelében sem, hogy kevésnek éreztem volna, illetve erőlködött volna a gép. Ez igaz olyankor is, amikor 2 kg kenyértésztát dagasztok vele.

csikim 2012.12.13. 22:23:11

@lorien: Köszönöm a részletes választ, nagy segítséget jelent a kiegészítők vonatkozásában.

AT644 pürésítővel gyümölcsökön kívül a paradicsomot is jól lehet passzírozni befőzéskor?

A középső sebességű adapter az AT640 Foood Processoron kívül még melyik kiegészítőhöz szükséges? Én úgy láttam, hogy a többi kiegészítőhöz nem kell a közepes sebességű adapter. A KM010 már megfelelne ennek a kritériumnak (közepes sebességű adapter + erősebb motor), csak elég húzós az ára, bár ebay-on láttam 155.000 Ft körül turmixszal, AT320A-val, AT340-nel és mégy egy plusz fém keverőtállal, szóval nem rossz ár lenne, de alapgépet nézve jóval drágább a KM416-nál, ezért gondolkozok rajta ennyit.
AT320A-val vannak tapasztalataid, szerinted mennyire hasznos kiegészítő?
Köszönöm a segítséget, további szép estét!

lorien · http://lorien.blog.hu 2012.12.14. 22:01:21

@csikim:
Persze, a pürésítővel teszem el a passzírozott paradicsomot is, mégpedig úgy, hogy nyersen passzírizinm lés utána épp csak megforralom, így megnarad a paradicsom friss íze.

A közepes sebességű adapter ... hát nem emlékszem, van-e még másik, amihez kellene, de ez hasznos lenne, persze ezért nem váltok gépet, és ha sokkal drágább, nem muszáj emiatt azt választanod - amúgy is te tudod, mire szeretnéd használni.

AT320A nincs még, de tervezem, hogy közelebbi ismerettséget kötök vele :)

A KM010 amúgy annyiért nem is rossz.

csikim 2013.01.25. 21:44:07

@lorien: A héten megérkezett hozzám is Őlordsága egy KMC010 személyében. Olyan csomagban vásároltam, hogy még egy plusz fém keverőtál járt hozzá és az AT 647, de ezeket február elején szállítják, majd megírom az AT 647-ről a tapasztalataimat. Egy pizzatésztával teszteltem a gépet és tökéletesen vizsgázott, álomszépen működik :) Hétvégén már be akarom vetni kenyérsütésre is (eddig kenyérsütőgépet használtam a dagasztásra és a kelesztésre), ezzel kapcsolatosan lenne kérdésem: 1. mennyi ideig dagasztod a géppel a tésztát? 2. melyik fokozaton (a használati utasítás a minimum és az 1-es fokozatot írja, a pizzát is ezen dagasztottam)? A passzírozód típusszáma az AT 992? Még fagyigépen gondolkozok (most egy noname van, bár az is egész jól működik), de úgy tűnik, hogy nem férne be a mélyhűtő fiókjába (a magassága miatt) Akkora a fagyis tál, amit be kell rakni a fagyasztóba, mint a gép keverőtálja (mert az elég nagy)? Lehet, hogy meg kell várnom a hűtő lecserélését, ez lassan várható lesz. AT 950-es húsdarlálóról, kolbásztöltőről van tapasztalatod, esetleg AT 970-es és AT 974-es tésztagépekről? Előre is köszönöm a választ, már a gép vásárlásában is sokat segítettél, hogy leírtad a tapasztalataidat :)

lorien · http://lorien.blog.hu 2013.01.31. 07:51:34

@csikim:
Dagasztani minimum sebességen szoktam, 10-12-15 percet, attól is függ, hogy milyen a liszt, stb. Ez pont jó a gépnek is, meg a tésztának is.
Most nem férek hozzá a mailjeimhez, amiben rendeltem, és van típusszám, de a passzírozó valami ilyesmi lehet. Jó dolog :)

A fagyikészítő az úgy volt, hogy adtak vele egy nagy műa. keverőtálat, és abba megy bele maga a hűtő-keverőtál. Ez csak 13 cm magas, kisebb helyekre is befér.:) A te
A többiről, amit említesz sajnos nincs tapasztalatom.

cine79 2013.02.28. 19:46:05

@lorien:
Sziasztok!
Szuper ez az oldal!!!! :-D Én már egy hete nézem a gépeket és nekem a fő szempont hogy dagasszon, habot verjen és persze hogy bővíthető legyen. Bírja a strapát. A családom nagyon szereti a hasát és apukámra meg a nagymamámra én szoktam sütni főzni és persze a kis családomra / kislányomra, kisfiamra és persze a férjemre./ Ami gépem volt az nem igazán bírta a gyűrődést de nem is erre tervezték. Eddig amiket néztem az a Bosch, KitchenAid Artisan és a Kenwood. Most több pénzt szeretnék rá áldozni de az jó legyen meg bírja a strapát. De ahogy olvastam itt az írást nagyon a Kenwood nyert!!!
Csikim! Néztem azt az oldalt ahol te rendeltél de sajnos nem merem bevállalni hogy Németből rendeljek mert nem értek hozzá. :-( De én is ezt a gépet nézegettem meg a Kenwood KMC020. Ez a kettő van az első helyen. Sajnos itthon Magyarországon nem találtam olyan oldalt ahol adnának pluszba valamit csak azt adják ami hozzá jár. Külön mindent meg lehet venni. De az alap gép annyiba kerül mint amit te vettél de a tiédhez adnak plusz dolgokat ajándékba.
Lorien!
Akkor ha jól értem meg olvastam az írásaidat akkor 2kg lisztből lehet kenyeret csinálni? És milyen a fagyi készítő? Én is szeretnék olyat hozzá venni mert a kislányom nagyon szereti a fagyit. De szerintem a kisfiam is a nyáron meg fogja szeretni. :-D Remélem hogy 1-2 héten belül én is megvehetem. Ami boltot néztem ott majd csak 2hét múlva lesz. :-(
Nagyon sokat segített a te tapasztalatod meg az hogy leírtál mindent. Most már tudom hogy jó ez a gép is.

lorien · http://lorien.blog.hu 2013.03.01. 07:35:15

@cine79:
Szerintem ne félj külföldről rendelni, nagyon jók a tapasztalataim a külföldi netes vásárlásokkal. Persze nem árt az óvatosság és a körültekintés, de nem kell túlparázni a dolgokat. Sok esetben szállítással együtt is bőven megéri pl. Németországból vagy Angliából vásárolni.

A 4.7 literes keverőtállal a 2 kg a tészta mennyiségére vonatkozik, ez hozzávetőlegesen 1.25 kg lisztnek felel meg.

A fagyigép az egyik legnépszerűbb kiegészítőm, egész nyáron használjuk, ez szerintem mindent elárul :) Nem árt hozzá valami turmix (akár botmixer is lehet), illetve valami passzírozó, én nem szeretem, ha a fagylaltban, szörbetben magok, héjak vannak, az nagymértékben rontja az élvezeti értékét.

cine79 2013.03.01. 08:43:38

@lorien: Megint csak ismétlem magam hogy jó az oldal! :-)
Sajnos nem tudom hogy kell a külföldi oldalról rendelni. :-( Én csak alapszintű használó vagyok ne igazán értek hozzá. :-(
Ha Németből rendelsz az utánvétes fizettessél lehet? Vagy utalni kell előre? Amit kinéztem a Német oldalon kenwood gépet ott nyári garnitúrával van az akció és annyi mindent adnak hozzá és persze annyiba kerül ott a csomag mint nálunk csak az alapgép. Sajnos. Esetleg tudsz segíteni hogy is működik az hogy Németből rendeljek? De bárki segíthet! Előre is köszönöm a segítséget.

cine79 2013.03.01. 09:02:13

@csikim:
Ne haragudj a kérdésért de te hogy rendeltél a ebay ?
Utánvéttel fizettél? Előre is köszönöm a válaszod.

csikim 2013.03.01. 20:13:35

Kedves cine79.
Inkább bemásolok egy cikket, amiből nagyon jól meg lehet érteni a rendelés lényegét. Először az eBay-on, majd a PayPalon kell regisztrálni. A PayPal ún. próbaműködésként kéri egy kb. 400 forintos összeg átutalását, ha az megvan, akkor a netes bankszámlakivonatod, vagy a következő havi folyószámla kivonatot alapján ezen összeg mellett találsz ott egy négy jegyű kódot, ami kell majd a tényleges rendeléshez. Ha megvan, akkor rendelsz az oldalról és utalsz is előre, utólag kapod meg a cuccot. Forintban fizetsz a folyószámládról és majd a PayPal váltja át euróba. Érdemes figyelned az árfolyamot, én is akkor vettem, amikor viszonylag alacsony volt az euró árfolyama. (több ezer forintot spóroltam). Az utalás után küldték a gépet, DPD-vel Németországból és viszonylag alacsony fuvardíjjal (3.000 Ft).
logout.hu/cikk/ebay_segitseg_kezdoknek/regisztraciok.html

csikim 2013.03.01. 20:15:37

Még annyit, hogy az eladónak nézd meg az értékeléseit, hogy mennyire megbízható, mennyire közel van a 100%-hoz.

Ha valaki az amazonról való rendelésről tudna infót írni, azt szívesen fogadnám.

lorien · http://lorien.blog.hu 2013.03.02. 07:33:25

@cine79:
Függ a helytől, de pl. az Amazon az abszolút biztonságosnak tekinthető, meg a legtöbb német webáruház is az (pl. www.cyberport.de).
Ez egy jó kis árukereső: www.getgoods.de
Az e-bay-en pedig tényleg nézni kell az eladó minősítéseit, lehetőleg legyenek aránylag régebbiek is.

Én legtöbbször bankkártyával szoktam fizetni, mégpedig ezért kifejezetten olyan számlacsomagot választottam, amelyhez jár egy ún. webkártya. Ez egy standard Mastercardnak felel meg, és egy virtuális számla tartozik hozza, amelyre mindig csak annyit töltök fel, hogy az adott vásárlást fedezze. A lejárata és a CVC kódja is időről-időre változik, így hiába törik fel az eladó rendszerét, akkor sem tudnak a kártya adataival mit kezdeni.
A PayPal-os fizetési mód is biztonságosnak mondható, úgy olvastam, hogy ők most Magyarországon is terjeszkedni szeretnének, talán ettől még jobb lesz a szolgáltatás itthonról.

Abubaba 2013.06.05. 15:22:07

Kedves Lorien!
Érdeklődnék, hogy a pűrésítő fej bevált-e? Illetve pontosan milyen típusú ez a pűrésítő, mivel én is szeretnék egyet beszerezni? Én paradicsom "paszírozásra" használnám, ha egyáltalán használható erre.
Köszi a választ!

lorien · http://lorien.blog.hu 2013.06.07. 07:15:04

@Abubaba:
A pürésítő nagyon bevált, számtalanszor jó hasznát vettem már, illetve két szezonban is ezzel készítettem el télire a passzírozott paradicsom készleteimet. Mégpedig nyersen, habár így egy kicsit többet kell vele küzdeni, de így utána minimális hőkezelés is elég, jobban megmaradnak az ízek. Az első Blogkóstolóra szintén ezzel készítettem a szilvakrémet is a poharas desszertbe, szóval elég széles a felhasználási kör.
AT-992 a cikkszáma a Chef-hez (azaz a kicsi, 4.6 literes keverőtálhoz), ha ez segít.

Abubaba 2013.06.07. 10:07:24

@lorien:
Köszi a választ, igen segít :) !
Én azt hittem hogy a bogyós gyümölcsprést használod erre a célra... Azzal kapcsolatban esetleg van tapasztalatod?

Gáncsné Vasas Tünde 2014.10.19. 18:14:27

Kedves Lorien!
Nagyon örülök, hogy rátaláltam erre a bejegyzésre. Épp most állok én is robotgép vásárlás előtt. KitchenAid és Kenwood között vívódtam, míg először Fűszer és lélek bejegyzését, majd a Tiedet el nem olvastam. :) Most a Metro áruházakban év végéig gyűjtött pontokért olcsóbban, 69900 Ft-ért meg lehet venni a Major Premier KMM770-t ThermoResist mixerrel és darálóval. Most már teljes mértékben biztos vagyok abban, hogy ezt fogom megvenni :)

Judita Vargová 2016.12.01. 18:21:48

Kedves Lorien!
Én is nagyon örülök, hogy rátaláltam a blogodra, nagyon tetszik és hasznosnak találom. Szeretnék egy nagyon megbízható konyhai robotgépet, a Kenwood Major Titanium KMM 063 - at nézegetem, de mivel nagyon drága még rágódom rajta. Hetente 2-3x sütök kenyeret és még ezen felül más kelt tészta dagasztására is használnám, ezért jó erös és strapabíró gépet szeretnék kemény tészták kidolgozásához. Szerinted ez bírni fogja és megéri a pénzét? Volt egy Mulinexem, 250 euróért vettem, de fél év alatt kinyírta a kemény tészta dagasztása. Nem szeretnék újból kidobni egy rakást pénzt az ablakon. Mindenki véleményét szivesen fogadnám és elöre is köszönöm. Judit

lorien · http://lorien.blog.hu 2016.12.08. 16:07:39

@Judita Vargová:
Szia!
A Major széria még az enyémnél is jobb, erősebb, nagyobb, robosztusabb, azt már szinte ipari felhasználásra tervezték. Én azt gondolom, jó választás lesz. Jómagam lassan 9 éve elégedetten használom a gépet, semmi problémám nem volt vele, talán csak annyi, hogy pár kiegészítőt ma már nem vennék meg, mert végül nem használtam.

Judita Vargová 2016.12.12. 17:13:06

@lorien: Köszönöm szépen a válaszodat. Közben megrendeltem a kinézett robotot, hozzá még plusz tésztanyújtó és tésztavágó feltétet, és képzeld el kifizettem 803,40 eurót érte, meg is kaptam, viszont sem a húsdaráló tartozékot / ami mellesleg egy csomagban volt mint tartozék a robothoz/, sem pedig a tésztanyújtó szettet/ ami külön rendeltem pluszba / nem lehetett ráilleszteni a robotgép lassú kimenetére bárhogy is próbálkoztunk vele. Még a szomszédaimat is áthívtam hogy próbálják meg ök is, nem hogy hülyének néznek majd a reklamáció kapcsán. Nagyon csalódott vagyok, vissza küldtem cserére mindent, és ma jött egy e-mail értesítés, hogy elküldték a csere robotot, viszont a tésztakészítö szettet nem csomagolták hozzá. Újra telefonálgatás ma délután, ígéretet kaptam hogy utána néznek /164,40 euro/. Úgyhogy jelenleg itt tartok elszomorodva és félve hogy vajon ennek minden része fog-e illeszkedni oda ahova kell, és hogy vajon visszakapom-e a pénzemet vagy megkapom-e a tésztakészítöt ?! Azt gondolnám hogy ilyen márkánál nem szabadna megtörténni ilyesminek. Kissé hosszúra sikeredett a történet, de muszáj volt kiírni magamból, mert nagyon elkeseredtem.

lorien · http://lorien.blog.hu 2016.12.23. 17:00:01

@Judita Vargová:
Ez elég szomorú, de erről sztem nem a Kenwood, hanem a kereskedő tehet. Azért jelentkezz, ha végre rendeződtek a dolgok!

Judita Vargová 2016.12.31. 19:28:24

Online rendeltem interneten keresztül, de hála istennek kicserélték, pedig féltem egy kicsit. Most már passzolnak a tartozékok. De lenne egy kissé hülyén hangzó kérdésem! A Te robotgéped kemény tészta dagasztásakor ad-e ki néha fura zörgö hangokat, mert az enyém igen. Néha megijedek, mert olyan mintha mindjárt ketté törne. Pedig csak éppen hogy a minimum utánra tekerem a gombot dagasztás közben, csak annyira hogy elinduljon a gép.És csak 90 dkg lisztböl dagasztottam. Nagyon gyorsan és szépen dagaszt, de mint már említettem néha olyan olyan fémesen zörgö kattanásokat hallat és megijedek, hogy nem-e megy rögtön tönkre. Szerinted ez jól van így? Elöre is köszönöm a válaszodat és kellemes ünneplést és nagyon boldog Új Évet kívánok. Judit